こんな感じでバレンタインデー限定やってます。



フォンダンショコラ、ザラメの焦がしキャラメルソース、タンカンソース、バニラアイス。




ティラミスのパフェ。
素揚げした青バナナ入りのパウンドケーキ。




引き続き、ディナーでもお楽しみ下さい。  

お正月明けにお休みを頂いたので
アガルイスタッフで加計呂麻島に
でかけました！


自然にふれあって
心身ともにリフレッシュ！！

今回はキッチンスタッフの王将が
旅のプランを。

寅さんのロケ地に行ったら
寅さんにしか見えなかったけど


いいものに触れるといいアイディアが浮かぶ。

なにかワクワクする事が思い浮かびそうです。

今年も楽しくいきましょうー！^o^

  

Congratulations！

先日、アガルイスタッフのまりこが入籍致しましたっ！

クリスマスいイヴイヴにサプライズのお祝い♡

サプライズDVDと2人の似顔絵のケーキ
に涙していましたっ！



人の幸せに携われることって、うれしいなーと改めて感じました！

アガルイのクリスマスディナーは
ご家族やカップルと
たくさんのお客様にご来店頂きました！
ありがとうございました！

たくさんの方の笑顔がたくさん見れて
HAPPYです^ ^

今年ものこりわずかです
良いお年をお迎えください(*^^*)





  

ブログ更新失礼いたします、

この写真は僕がウエディングの日に従業員に出した賄いです。

この賄いは僕にとっては少し特別で、今まで僕の料理を食べたことのないウエディングスタッフに僕の味をみてもらうという、大げさに言えば軽い試練でした。


結果は『 美味しいよ 』
食べてもらうまでが本当に怖かったけど、その言葉が聞けたとき心の底から嬉しかった。

あとは皆さんきれいに食べてくれて、でもそこで面白いことを聞きました。

「これ、山椒入れたらもっと旨いよ」

今まで僕は山椒入りの麻婆豆腐を食べたことがなく、美味しいって言ってもらえただけでこんなに嬉しいのに、そのうえ勉強までさせてもらえるなんて有り難いなぁと思わせていただいたんです。


これが料理人を目指す僕ににとって大切なことだと考えました、
作っているときはすんごい不安で押し潰されそうだけど、食べてもらって美味しいと言っていただき、そこで止まらずまた次学ぶ。


そんな僕が作った料理をこれからお客様に召し上がっていただきたい、そう考えさせてもらいました、本当にありがとうございました。  

おはようございます！
今日は朝6時から魚市場の見学に行きました！


いつもカルパッチョやグリエと料理にされた魚しか見ないので、
調理される前の丸の魚を見れて、
とても楽しかったです〜！！(*^^*)



セリの仕方も初めて見て
こうやるんだな〜と…
小さな黒板に買いたい値段を書いて
一番高い人が買える。
一発勝負です！





奄美の魚は、見たことないものばっかり。お客様にも楽しんで頂けるよう、
これからたくさん覚えていこうー！と思います！！^o^

旬のお魚を使った日替わりメニューもご用意しております！

今日のメニューはなんでしょう〜^_^





  

　皆様　こんにちは


本日も　ランチ　御来店　ありがとう御座います　







写真は、お蔭様で　好評　　

パッションフルーツのパルフェ　



さぁ～　ゴールデンウィークへ向け

新作スイーツも～手掛けますよ～






  

アルバイトの谷です
先日社長のお父様よりとても大きい魚を持ってきてくださいました
スタッフ一同魚の大きさに驚きました


ポワソン（魚料理）にてこの魚を料理致しますので
是非AGARUIに来てください
  

ＡＧＡＲＵＩのキッチンでアルバイトをさせて頂いてる谷です。昼は奄美看護学校の調理科です。
夜にパーティプランのお客様が来られました閉店後にピザの練習をさせて頂きました
成形するのが難しく
形は何と・・・・・・・
ハートの形
自分でも笑いました
恋をしていないからなぁ～と思う自分笑
これからＡＧＡＲＵＩで頑張っていきます
ＡＧＡＲＵＩをよろしくお願いします。（ついでにﾊﾞｲﾄの谷も宜しくお願いします）
  

テルコ母さん今日は雨の中、沢山の新鮮野菜ありがとう御座います。



お客様に喜んでいただけるような料理に出来るように頑張っていきます。

アガルイ料理長　神薗  

アガルイからハマヤンです


今日はお足元の悪い中、ご来店して頂きまた沢山のお客様、本当にありがとうございます

今日はハマヤンの友人がお店に遊びに来てくれました！！！！
友人が来てくれるのは、本当にありがたいのですが、何か緊張してしまうんだよなー
また、友達が来店予定なので、緊張しないように次は頑張ります


明日も頑張るぞー！！！！！
最高の写真をパシャリ！！


ハマヤン