2009年4月に「アガルイ」の立ち上げに呼んでいただいて、厨房に立たせて頂きましたが、私がいたらないがゆえにわずか半年で、一度アガルイ号からおりました。おろされました？（爆）ハハハ…

その後、沢山の素敵なシマッチュの方々と出会う機会に恵まれて、助けて頂いたり、励まして頂いたり、ホントに親切にして頂き放題（＾－＾；）で、御縁で小さな食堂Ｓｏｉｌ（そいる。）まで、オープンさせて頂いて、1年と5か月細々と営業して、改めて飲食店の難しさ、楽しさを教えて頂きました。

昨年7月からは、御縁を切らさずにこんな不甲斐無い私をまたアガルイに社長が誘ってくださって、今度はフロアスタッフとして、アガルイ号に乗り込みました。
観光のお客様、アガルイを楽しみにいらっしゃる常連のお客様、何年も奄美に暮らしてらして初めてホテルカリフォルニアの存在に気づいてご来店下さったお客様、そしてＳｏｉｌにいらして下さってたお客さま！
毎日の出会いに、感謝ですm（＿愛してる＿）m

私は、「お客様に楽しんで、幸せな気持ちになって頂く事」が、飲食店のあるべき姿だと思っています。
その時、その時のお客様の場面に添ってお料理とサービス（接客）をご提供させていただく。
お客様との心のセッション、想いのつながりが大切だと思うんです。
アガルイが「一方通行」じゃないお店、これからも皆様に愛して頂けるお店として、毎日オープンしていって欲しいなと願ってなりません！


離島であるがゆえに、「もてなしの心」が他の土地よりも超絶！発展している奄美。
この心を忘れないように、これからの日々を大事に過ごしていきます！

私とｙｏ!ｈｅｙ!シェフは、奄美がもはや第２の故郷だと思っております。
また、奄美に帰って来たときには「久しぶりじゃやぁ～」って、いつものように声をかけてくださるとうれしいです！（*＾∀＾*）
では、また！

・・・・・・って。
まだ、今夜のディナータイムも皆様にお会いできるのを楽しみにお待ちしております！
本日31日（土）のディナータイムは、お席に余裕ございます。
よろしかったら、是非お越しくださいませぇ～！
アガルイ0997-69-3088まで。

＊ｙｏｕ＊